zoete aardappel

Gepofte zoete aardappel met tofu en pecannoten

Gepofte zoete aardappel met tofu en pecannoten

De zomer is hier en dat betekent dat we weer massaal kunnen gaan barbecueën in het park, op het balkon en in de tuin. Wij laten de worstjes, filets en burgers achterwege en laten je zien dat groenten ook een prominente plek op de BBQ verdienen. Wij roepen dit jaar uit tot het jaar van de vegetarische barbecue! Wij delen heerlijke barbecue recepten met groente in de hoofdrol! Vandaag: gepofte zoete aardappel met tofu en pecannoten!

Dumplings & Noedels: zoete aardappel jiaozi

Dumplings & Noedels: zoete aardappel jiaozi

Leer noedels maken als een pro en oefen verschillende vouwtechnieken met het nieuwe boek van Pippa Middlehurst: Dumplings & Noedels. In dit boek vind je meer dan 70 recepten voor de beste gerechten uit de Aziatische keuken. Wontons, dumplings, har gau, buns, overheerlijke ramen en nog veel meer! Met een van de recepten uit dit boek maak je zoete aardappel jiaozi, ofwel zoete aardappel dumplings. Hier vind je het recept!

Top 5: verwarmende gerechten

Top 5: verwarmende gerechten

Mocht je net zo’n koukleum zijn als ik, dan is deze top 5 zeker iets voor jou! Vandaag delen wij namelijk vijf gerechten die verwarmende voedingsmiddelen bevatten. De thermische werking van voeding is afkomstig uit de Chinese voedingsleer. Deze vertelt ons dat er verkoelende, verwarmende en neutrale voedingsmiddelen zijn. In de winter moet ons interne kacheltje opgestookt worden en daarvoor zijn de verwarmende voedingsmiddelen. Zie hier onze top 5: verwarmende gerechten!

Zoete aardappel brownies

Zoete aardappel brownies

Dit recept is er een van onze lezers, namelijk Manouk! In haar vrije tijd houdt zij zich bezig met (gezond) koken en bakken. Net als wij staat zij het liefst de hele dag in de keuken. Waarin zij o.a. deze heerlijk smeuïge brownies van zoete aardappel maakt. We moesten deze lekkernij uitproberen en weet je wat, hij is hartstikke goedgekeurd! Je vindt hier het recept.

Vega budget: zoete aardappelrösti met vijgenspread

Vega budget: zoete aardappelrösti met vijgenspread

Na al onze vega budget recepten van het afgelopen jaar, vonden wij het tijd worden voor een upgrade. Tijd voor vega budget! Net als vegetarisch koken, hoeft vegetarisch koken echt niet duur of moeilijk te zijn. En dat laten we je graag zien in onze rubriek met vega en vega budget recepten. Voor 4 personen koken onder de 10 euro met groenten in de hoofdrol, het kan! Vandaag: zoete aardappelrösti met vijgenspread!

Vegabijbel: zoete-aardappelpizza met vijgen en gorgonzola

Vegabijbel: zoete-aardappelpizza met vijgen en gorgonzola

We delen vaak recepten uit kookboeken met jullie. Vandaag is het de beurt aan onze eigen Vegabijbel, geschreven door Isabel Boerdam! Recent schreven wij een review, lees deze hier. Dit superhandige kookboek is t/m april ter ere van de Nationale Week Zonder Vlees afgeprijsd naar slechts €25! Vandaag op het menu: zoete-aardappelpizza met vijgen en gorgonzola. Het ultieme comfortfood! Zoete aardappel, vijgen en gorgonzola… Wij vinden het een winning team!

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!