Little Green Kitchen is het vegetarische kookboek dat helemaal kids-proof is! Toen wij hoorden dat het duo achter Green Kitchen Stories: David Frenkiel & Luise Vindahl een nieuw boek gingen uitbrengen konden wij ons geluk niet op. De kookboeken van het gelijknamige blog Green Kitchen Stories staan namelijk boordevol vegetarische recepten. Vandaag: muffins met zoete aardappel en spinazie!
Ben jij al helemaal klaar voor de vakantie? Met deze gezonde smoothies haal jij de zomer in huis! En groot bijkomstig voordeel: deze groene smoothies zijn heel goed voor je lichaam en de lijn. Anita van Jasperalblas.nl deelt met ons recepten voor de smoothies en vertelt je waarom ze zo goed voor je zijn!
De komende tijd behandelen we op De Hippe Vegetariër verschillende wereldkeukens. Hiervoor gebruiken we de beste kookboeken gericht op een specifieke keuken. Op basis hiervan schetsen we wat die wereldkeuken precies inhoudt en delen we de lekkerste recepten! Nu is de Duitse keuken aan bod. Hiervoor gebruiken we het mooie boek Strudel + Knödel van Anja Dunk. Vandaag delen wij het recept voor kleine aardappelknoedels met romige spinazie. Romige spinazie wordt in Duitsland traditioneel als bijgerecht geserveerd en wordt vaak gegeten met aardappelpuree en een gebakken ei. Dit is een andere versie van aardappels, eieren en spinazie. In dit recept worden de knoedels gebonden door de bloem en het ei en elke aardappel is daarvoor geschikt!
Het aspergeseizoen is weer begonnen en bij witte asperges horen nieuwe Hollandse aardappels én zalm! Goed nieuws voor alle vega(n)s die wel graag zalm zouden willen eten: wij ontdekten de vegan SoFish Fillets Salmon Style van SoFine en moesten deze proberen. Perfect voor een feestelijk paasdiner: witte asperges met Hollandaisesaus, een vegan zalmmoot en pesto van peterselie!
Ken je de maaltijdbox Ekomenu al? Dit is een maaltijdbox gespecialiseerd in persoonlijke eetwensen en allergieën. Zij weten als geen ander hoe je een voedzame, verantwoorde vegetarische maaltijd op tafel tovert. Daarom delen wij vanaf nu wekelijks een recept uit het vegetarische menu van Ekomenu. Vandaag frisse gele curry met paprika, komkommer en kikkererwten.
Vanaf vorige zomer begin ik elke dag met Green Juice en vertelde ik je hier wat er toen gebeurde. Inmiddels begin ik nog braaf elke dag met Green Juice en maak ik met regelmaat deze ontbijtrecepten of powersnacks voor onderweg. Vandaag deel ik het basisrecept van een zeer Instagrammable Green Juice smoothie bowl met 6 x mijn favoriete toppings!
Deze zomer deelden wij een recept met paneer. Jullie reacties waren super enthousiast, maar tegelijkertijd merkten wij dat nog niet iedereen er bekend met paneer is. Paneer is een Indiase kaassoort die in tegenstelling tot veel andere kazen geheel vegetarisch is. Paneer is namelijk vrij van stremsel. Vandaag delen wij een nieuw recept met paneer én spinazie in de hoofdrol: typisch Indiase palak paneer!
Vandaag staan er omeletwraps met mango, taugé en gemarineerde tofu op het menu. Ken jij de ei-wrap al? In plaats van het maken van een gevulde omelet, kan je ook ei gebruiken om een wrap van te maken. Vul de omeletwrap vervolgens met je favoriete ingrediënten en je hebt snel een gezonde maaltijd op tafel waarmee je eindeloos kunt variëren. Lekker en gezond met veel groenten: omeletwrap met mango, taugé en gemarineerde tofu. Lekker!
De groenten van Roos is een inspirerend kookboek om je eetpatroon te veranderen op een leuke en makkelijke manier! Het bevat meer dan 70 recepten die allemaal binnen 10 minuten klaar zijn. Roos geeft je tips en tricks om simpel, lekker en snel te koken en een weekmenu met het bijkomende kostenplaatje. Voor de veggie lovers onder ons: deze heerlijke veggie bowl bomvol groenten is ideaal als lunch- of avondgerecht. Vandaag delen we het recept!
Spinazie is een hele fijne, gezonde, ijzerrijke bladgroente die in tal van gerechten past! Pasta, lasagne, curry, noem het maar op. Vaak voeg je spinazie ergens bij, maar ook in de hoofdrol is het een echte ster. Probeer deze vijf recepten met spinazie eens!
Voor mij brengt geen enkel gerecht zoveel comfort als lasagne. Heerlijk verwarmend in de wintermaanden, ideaal om voor te schotelen aan een gezelschap of om lekker op te warmen op de bank. De komende tijd deel ik mijn favorieten op het blog, vandaag: groene pesto lasagne met broccoli en courgette.
Voor mij brengt geen enkel gerecht zoveel comfort als lasagne. Heerlijk verwarmend in de wintermaanden, ideaal om voor te schotelen aan een gezelschap of om lekker op te warmen op de bank. De komende tijd deel ik mijn favorieten op het blog, vandaag: linzen lasagne met pompoen en spinazie.