door Isabel Boerdam | 13 mrt 2017 | aubergine, avocado, bonen, Brood, courgette, doperwten, Homepage, paddenstoelen, paprika, Recepten, rucola, tomaten, Vega burgers, zoete aardappel |
De zon gaat schijnen, het festival seizoen begint en het is tijd om te picknicken in het park. Een goede gelegenheid om de vegetarische burgers eens te proberen. Ik heb een paar favorieten burgers op een rijtje gezet. Welke ga jij als eerst proberen? Broodje, burger,...
door Isabel Boerdam | 25 feb 2017 | Groenteschotel, paksoi, paprika, Recepten, Vegan, Wereldkeuken |
Veel vegetariërs zijn dol op de Aziatische keuken. Ik inmiddels ook, maar voordat ik een half jaar op wereldreis ging at ik nooit Chinees, Thais, Vietnamees of Indiaas. Onderweg ging er een wereld voor mij open: de mengelmoes die ik nu beschrijf als ‘de Aziatische...
door Isabel Boerdam | 22 feb 2017 | filets, Granen, Groenteschotel, paprika, Quorn, Recepten, tomaten, Vleesvervangers |
De stroganoff komt van oorsprong uit de Russische keuken. Het is een pittige saus die traditioneel bij vlees gegeten wordt. Samen met Quorn maakte ik er deze moderne vegetarische variatie op! Supersnel klaar, gezond en voedzaam. Wat heb je nodig? Voor 4 personen 300...
door Chantal Pleune | 21 feb 2017 | Budget, Granen, kikkererwten, paprika, Recepten, Vegan |
Om te laten zien dat gezond, vegetarisch koken echt niet duur hoeft te zijn geeft voedingsdeskundige Chantal in deze rubriek iedere week een recept van 2,50 euro per persoon dat voldoet aan de vereisten van een gezond en gevarieerd vegetarisch voedingspatroon. Deze...
door Hedwig Zeinstra | 12 feb 2017 | aubergine, courgette, paprika, Recepten, Wraps |
Voor de vulling van een wrap kan je oneindig combineren met verschillende ingrediënten. Deze Griekse versie met hummus en gegrilde groenten is een echte aanrader! Voor wat extra frisheid kan je er nog een yoghurtsausje bijmaken. Makkelijk te bereiden en ideaal voor de...
door Isabel Boerdam | 3 feb 2017 | broccoli, Glutenvrij, Paleo, paprika, Recepten, Salade, Vegan |
Salades met Aziatische invloeden kunnen zo fris en verrassend zijn! Zo ook deze Thaise broccoli salade waarbij mango, paprika, cashewnoten en koriander de beste combinatie vormen. Een zoet, zure dressing erbij en je hebt een perfecte gezonde lunch of in combinatie met...
door Isabel Boerdam | 3 feb 2017 | Borrel, Brood, Glutenvrij, Paleo, paprika, Recepten, Vegan, Wereldkeuken |
Omdat ik wil laten zien dat vegetarische keuken oneindig veel mogelijkheden bied, besteed ik de komende weken speciale aandacht aan wereldgerechten. Diverse gerechten afkomstig uit bijzondere, internationale keukens waar vegetarisch eten een speciale plek in neemt....
door Isabel Boerdam | 28 jan 2017 | aubergine, bloemkool, Borrel, courgette, Glutenvrij, Hartige taart, Paleo, paprika, Recepten, tomaten |
Pizza met bloemkoolbodem! Een van mijn favoriete gezonde alternatieven. Het blijft zo’n uitdaging om te zoeken naar gezonde, skinny varianten van de lekkerste guilty pleasures. Natuurlijk kan zo’n bloemkoolbodem niet snel op tegen de echte krokante pizza, maar zeker...
door Isabel Boerdam | 25 jan 2017 | asperges, courgette, doperwten, Granen, paprika, Recepten, snijboon, spinazie, tomaten, Vegan, Wereldkeuken |
Omdat ik wil laten zien dat vegetarische keuken oneindig veel mogelijkheden bied, besteed ik de komende weken speciale aandacht aan wereldgerechten. Diverse gerechten afkomstig uit bijzondere, internationale keukens waar vegetarisch eten een speciale plek in neemt....
door Isabel Boerdam | 23 jan 2017 | Brood, Glutenvrij, komkommer, paprika, Recepten, Salade, Vegan, wortels |
Eigenlijk kook ik veel te weinig met tempeh. Dit heerlijke gerecht vond ik weer zo’n verrassing! Tempeh gemarineerd in de tandoori kruidenpasta van Fair Trade Original. Tandoori tempeh dus! Gecombineerd met zoetzure groenten, verse groene kruiden en platbrood heerlijk...
door ZTRDG | 8 okt 2016 | aubergine, courgette, paprika, Recepten, tomaten, Vegan |
We proberen zoveel mogelijk voedselverspilling tegen te gaan, maar soms komt het toch voor dat je zoveel nieuwe dingen koopt dat je met een berg restjes in je koelkast eindigt. Ratatouille is hier de ideale oplossing voor! Gebruik de groenten die je nog hebt, of volg...
door Hedwig Zeinstra | 2 sep 2016 | bonen, Eetpatroon, paksoi, paprika, Recepten, Vegan |
Noedels zijn makkelijk en snel klaar te maken en erg lekker. Je kan er vele verschillende groenten en sausjes bij uitproberen, zo ook deze combinatie met komatsuna, edamameboontjes en een zelfgemaakt soja-pindasausje. Zowel lekker voor de lunch als voor het avondeten!...
