Hoe kies je een vleesvervanger?

Hoe kies je een vleesvervanger?

Vlees is op verschillende manieren te vervangen. Dit is niet altijd nodig door middel van een vleesvervanger maar voor veel mensen kan het wel een goed alternatief zijn om bepaalde maaltijden compleet te maken. Ook kan het voor flexitariërs helpen om vaker vegetarisch te eten. Af en toe verlangt men bijvoorbeeld toch naar balletjes door de spaghetti of naar een burger met friet.

Lees meer
De impact van 1 dag in de week geen vlees

De impact van 1 dag in de week geen vlees

Één dag in de week geen vlees eten. Voor sommige mensen klinkt dat logisch, voor anderen is het een zware opgave. Maar wist je dat het produceren van 1 kilo rundvlees net zoveel energie kost als drie uur lang autorijden terwijl thuis alle lichten branden en het daarnaast te vergelijken is met drie maanden non-stop douchen? Kortom: flexitariër worden en dus minstens 1 dag in de week geen vlees eten is écht de moeite waard. Want als wij allemaal slechts 1 dag in de week geen vlees zouden eten, maken we al een enorm verschil voor mens, dier en milieu. Kijk maar:

Lees meer
10 redenen om flexitariër te worden

10 redenen om flexitariër te worden

Dat het consumeren van veel vlees niet goed is, lees en hoor je steeds vaker. Het dagelijks eten van vlees en vis heeft grote gevolgen voor het milieu, je gezondheid en voor het dierenwelzijn. Veel mensen zijn zo gek op (of gewend aan) het eten van vlees en vis dat zij dit niet kunnen laten staan. Dat hoeft ook niet, wél zouden we er wat minder van kunnen gaan eten! Flexitariër wordt dat genoemd: afwisselend vlees, vis en vegetarisch eten. Want vegetarische gerechten, boordevol groenten, granen en peulvruchten kunnen verrassend lekker zijn. Bovendien heeft het minder eten van vlees en vis een enorm positief effect op mens, dier en milieu!

Lees meer
2017 wordt het jaar van de flexitariër

2017 wordt het jaar van de flexitariër

2017 wordt het jaar van de flexitariër! Vegetarisch eten gebeurt gelukkig steeds vaker. Er komen meer vegetarische producten op de markt wat meer mogelijkheden met zich meebrengt en mensen kiezen vaker voor een vleesloze dag. Wij worden creatiever met eten en zien in dat vlees laten staan steeds makkelijker wordt. Want zeg nou zelf: zo een vegetarische maaltijd kan toch heerlijk zijn?

Lees meer
Een lesje tofu, tempeh, seitan

Een lesje tofu, tempeh, seitan

Tofu, tempeh en seitan zijn klassieke vleesvervangers. Veel mensen zetten het op de lijst van onaantrekkelijke producten. Dat komt waarschijnlijk door de matige uitstraling of omdat het geen geur heeft. Maar in combinatie met andere producten kan het een ultieme toevoeging zijn en een goed alternatief als je minder vlees wilt eten. Op het moment dat jij weet hoe deze drie ingrediënten goed bereid kunnen worden, zullen ze zeker af en toe op je bord komen te liggen.

Lees meer
Ei en vervangers

Ei en vervangers

Onze manier van eten is de laatste jaren behoorlijk veranderd. Voor veel producten wordt gezocht naar een vervangend product. Zo wordt melk vervangen door plantaardige melkproducten en bereidingsvetten vervangen door kokosolie. Maar wat is nou eigenlijk het verschil tussen al deze producten? en wat voor gevolgen heeft het als je flexitarisch gaat eten?

Lees meer
Suiker en vervangers

Suiker en vervangers

Er is altijd veel discussie geweest over suikers. Zijn er gezonde en ongezonde suikers of is het allemaal hetzelfde? Wat als je suikers wil vervangen maar smaak wil behouden? Wat doen suikers met onze gezondheid? Ik heb het allemaal op een rijtje gezet voor jullie.

Lees meer
Top 5: Vegetarische lunchgerechten

Top 5: Vegetarische lunchgerechten

Lunch is een maaltijd waar je alle kanten mee op kunt. Je kunt een warm gerecht klaar maken, een lekkere salade of met een goede voorbereiding iets lekkers maken voor onderweg. Het aanbod van een vegetarische lunch is enorm, dus het is voor flexitariërs niet moeilijk om vlees/ vis tussen de middag te laten staan. Om een idee te krijgen van een lekkere lunch heb ik 5 gerechten op een rijtje gezet.

Lees meer

Ontmoet De Hippe Vegetariër

Heel erg trots ben ik op dit mooie filmpje gemaakt door Nicky Kooymans. Mijn eerste eigen filmpje ooit! Hopelijk is het een mooie weergave van de filosofie van De Hippe Vegetariër en krijgen jullie een beter beeld van de persoon erachter. Vanaf nu is deze altijd te vinden op www.dehippeflexitarier.nl. Ik ben benieuwd naar jullie reacties!

Lees meer

Vind alles wat je zoekt

Wie is De Hippe Vegetariër?

Deze week op De Hippe Vegetariër

  • Plantaardige vervanger voor vlees: zeewier

    Een vegetarische leefstijl kan hartstikke gezond zijn, en zelfs voordelen hebben voor de gezondheid. Toch lijkt het soms lastig om alle voedingsstoffen binnen te krijgen die je nodig hebt en kunnen er tekorten ontstaan. Je hebt het vast vaker gehoord als je al lang vegetarisch eet: let op je eiwitten, ijzer en vitamine B1 en B12. Deze voedingsstoffen komen namelijk vooral voor in dierlijke producten. Er zijn gelukkig een heleboel manieren om tóch alles binnen te krijgen via vegetarische voedingsbronnen en te eten volgens een gezond en gevarieerd voedingspatroon. In een eerder artikel zetten we 7 manieren om vlees te vervangen op een rijtje. In dit artikel bespreken we zeewier als vleesvervanger! Het bericht Plantaardige vervanger voor vlees: zeewier verscheen eerst op De Hippe Vegetariër - Blog voor vegetariërs, flexitariërs en levensgenieters.

  • Vegabijbel: zoete-aardappelpizza met vijgen en gorgonzola

    We delen vaak recepten uit kookboeken met jullie. Vandaag is het de beurt aan onze eigen Vegabijbel, geschreven door Isabel Boerdam! Recent schreven wij een review, lees deze hier. Dit superhandige kookboek is t/m april ter ere van de Nationale Week Zonder Vlees afgeprijsd naar slechts €25! Vandaag op het menu: zoete-aardappelpizza met vijgen en gorgonzola. Het ultieme comfortfood! Zoete aardappel, vijgen en gorgonzola... Wij vinden het een winning team! Het bericht Vegabijbel: zoete-aardappelpizza met vijgen en gorgonzola verscheen eerst op De Hippe Vegetariër - Blog voor vegetariërs, flexitariërs en levensgenieters.

  • Top 5: recepten met maïs

    Wist je al dat maïs heel gezond is? Deze groente die we veelal aan alles wat Mexicaans is toevoegen, verdient het om eens in het zonnetje gezet te worden. Naast een zoete, sappige toevoeging aan je Mexicaanse schotels kun je er namelijk ook heel lekkere dingen mee maken. Wat dacht je van maïsboterkoek of maïskoekjes? Doe inspiratie op in deze top 5 recepten met maïs! Het bericht Top 5: recepten met maïs verscheen eerst op De Hippe Vegetariër - Blog voor vegetariërs, flexitariërs en levensgenieters.

  • Nationale Week Zonder Vlees opent pop-up restaurant

    De Nationale Week Zonder Vlees staat voor de deur: van 9 t/m 15 maart is het zover. Dit jaar is er iets nieuws: een pop-up restaurant! Tijdens de week opent er een speciaal Week Zonder Vlees restaurant waar kan worden genoten van de lekkerste vegetarische gerechten. Ben jij erbij? Het bericht Nationale Week Zonder Vlees opent pop-up restaurant verscheen eerst op De Hippe Vegetariër - Blog voor vegetariërs, flexitariërs en levensgenieters.

  • Vega budget: wortel-linzensoep met een vleugje kokos

    Vegetarisch én goedkoop? Vegetarisch koken hoeft echt niet duur of moeilijk te zijn. Dat laten we je graag zien in onze rubriek met vega budget recepten. Voor 4 personen koken onder de 10 euro met groenten in de hoofdrol, het kan! Vandaag maken wij een heerlijke (hart)verwarmende wortel-linzensoep met een vleugje kokos! Het bericht Vega budget: wortel-linzensoep met een vleugje kokos verscheen eerst op De Hippe Vegetariër - Blog voor vegetariërs, flexitariërs en levensgenieters.

  • Sinner Saturday: energieballetjes met zonnebloempitten en cacao

    Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik heb eens in de zoveel tijd zoete cravings! En dan ook echt van slagroom tot chocolade en toffee, in de vorm van koekjes, cupcakes, bites, cakes, taart en meer. Om aan deze cravings gehoor te geven, delen wij onze favoriete guilty pleasure recepten op Sinner Saturday. Vandaag: energieballetjes met zonnebloempitten en cacao, uit het kookboek Puur patisserie van Jennifer Hart Smith! Het bericht Sinner Saturday: energieballetjes met zonnebloempitten en cacao verscheen eerst op De Hippe Vegetariër - Blog voor vegetariërs, flexitariërs en levensgenieters.

  • 35+ vega gerechtjes bij restaurant ’t Zusje

    Restaurantketen ‘t Zusje is uitgedaagd om van 9 t/m 15 maart mee te doen aan de Nationale Week Zonder Vlees. En die uitdaging namen ze met volle overtuiging aan! Voor deze ene week heeft ’t Zusje een speciale tapas-menukaart met meer dan 35 heerlijke tapas gerechtjes zonder vlees of vis! Hier lees je meer over dit restaurant, waar wij fan van zijn, en hun bijzondere menukaart tijdens de Week Zonder Vlees. Het bericht 35+ vega gerechtjes bij restaurant ’t Zusje verscheen eerst op De Hippe Vegetariër - Blog voor vegetariërs, flexitariërs en levensgenieters.

  • Getest: AH bakcamembert

    Regelmatig test ik een vleesvervanger die verkrijgbaar is in de supermarkt: van Vivera tot Garden Gourmet, van Maza tot SoFine en van Valess tot Goodbite. Net zo lang tot ik ze allemaal gehad heb en we van alle varianten de smaak, eigenschappen en voedingswaarden kennen. Zo hoef je nooit meer twijfelend voor het schap-van-oneindige-vreemde-mogelijkheden te staan. Vandaag testen we de bakcamambert van Albert Heijn! Het bericht Getest: AH bakcamembert verscheen eerst op De Hippe Vegetariër - Blog voor vegetariërs, flexitariërs en levensgenieters.

  • Het geluksdieet: ei uit de oven

    Het kookboek Het geluksdieet is geschreven door Carolina van Dorenmalen, ook wel bekend als @foodie_ness. In dit boek neemt zij ons mee in haar zoektocht naar fysieke en mentale gezondheid. Met name het circulerende effect tussen gezonde voeding en intens geluk staat in dit boek centraal. Vandaag delen wij een recept uit Het geluksdieet: ei uit de oven! Het bericht Het geluksdieet: ei uit de oven verscheen eerst op De Hippe Vegetariër - Blog voor vegetariërs, flexitariërs en levensgenieters.

  • Kookboek: het geluksdieet

    Het geluksdieet is geschreven door Carolina van Dorenmalen, ook wel bekend als foodie_ness. Na het boek Geluksfactor 10 komt ze met Het geluksdieet, over de relatie tussen gezonde voeding en intens geluk. Een investering voor het leven die ze iedere vrouw gunt. We worden meegenomen in haar zoektocht naar fysieke en mentale gezondheid. Het bericht Kookboek: het geluksdieet verscheen eerst op De Hippe Vegetariër - Blog voor vegetariërs, flexitariërs en levensgenieters.

Nieuwsbrief

ALLE ARTIKELEN VAN DE WEEK ELKE ZONDAG GRATIS IN JE E-MAIL

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!