Hoe kies je een vleesvervanger?

Vlees is op verschillende manieren te vervangen. Dit is niet altijd nodig door middel van een vleesvervanger maar voor veel mensen kan het wel een goed alternatief zijn om bepaalde maaltijden compleet te maken. Ook kan het voor flexitariërs helpen om vaker vegetarisch te eten. Af en toe verlangt men bijvoorbeeld toch naar balletjes door de spaghetti of naar een burger met friet.

Lees meer

De impact van 1 dag in de week geen vlees

Één dag in de week geen vlees eten. Voor sommige mensen klinkt dat logisch, voor anderen is het een zware opgave. Maar wist je dat het produceren van 1 kilo rundvlees net zoveel energie kost als drie uur lang autorijden terwijl thuis alle lichten branden en het daarnaast te vergelijken is met drie maanden non-stop douchen? Kortom: flexitariër worden en dus minstens 1 dag in de week geen vlees eten is écht de moeite waard. Want als wij allemaal slechts 1 dag in de week geen vlees zouden eten, maken we al een enorm verschil voor mens, dier en milieu. Kijk maar:

Lees meer

10 redenen om flexitariër te worden

Dat het consumeren van veel vlees niet goed is, lees en hoor je steeds vaker. Het dagelijks eten van vlees en vis heeft grote gevolgen voor het milieu, je gezondheid en voor het dierenwelzijn. Veel mensen zijn zo gek op (of gewend aan) het eten van vlees en vis dat zij dit niet kunnen laten staan. Dat hoeft ook niet, wél zouden we er wat minder van kunnen gaan eten! Flexitariër wordt dat genoemd: afwisselend vlees, vis en vegetarisch eten. Want vegetarische gerechten, boordevol groenten, granen en peulvruchten kunnen verrassend lekker zijn. Bovendien heeft het minder eten van vlees en vis een enorm positief effect op mens, dier en milieu!

Lees meer

2017 wordt het jaar van de flexitariër

2017 wordt het jaar van de flexitariër! Vegetarisch eten gebeurt gelukkig steeds vaker. Er komen meer vegetarische producten op de markt wat meer mogelijkheden met zich meebrengt en mensen kiezen vaker voor een vleesloze dag. Wij worden creatiever met eten en zien in dat vlees laten staan steeds makkelijker wordt. Want zeg nou zelf: zo een vegetarische maaltijd kan toch heerlijk zijn?

Lees meer

Een lesje tofu, tempeh, seitan

Tofu, tempeh en seitan zijn klassieke vleesvervangers. Veel mensen zetten het op de lijst van onaantrekkelijke producten. Dat komt waarschijnlijk door de matige uitstraling of omdat het geen geur heeft. Maar in combinatie met andere producten kan het een ultieme toevoeging zijn en een goed alternatief als je minder vlees wilt eten. Op het moment dat jij weet hoe deze drie ingrediënten goed bereid kunnen worden, zullen ze zeker af en toe op je bord komen te liggen.

Lees meer

Ei en vervangers

Onze manier van eten is de laatste jaren behoorlijk veranderd. Voor veel producten wordt gezocht naar een vervangend product. Zo wordt melk vervangen door plantaardige melkproducten en bereidingsvetten vervangen door kokosolie. Maar wat is nou eigenlijk het verschil tussen al deze producten? en wat voor gevolgen heeft het als je flexitarisch gaat eten?

Lees meer

Suiker en vervangers

Er is altijd veel discussie geweest over suikers. Zijn er gezonde en ongezonde suikers of is het allemaal hetzelfde? Wat als je suikers wil vervangen maar smaak wil behouden? Wat doen suikers met onze gezondheid? Ik heb het allemaal op een rijtje gezet voor jullie.

Lees meer

Top 5: Vegetarische lunchgerechten

Lunch is een maaltijd waar je alle kanten mee op kunt. Je kunt een warm gerecht klaar maken, een lekkere salade of met een goede voorbereiding iets lekkers maken voor onderweg. Het aanbod van een vegetarische lunch is enorm, dus het is voor flexitariërs niet moeilijk om vlees/ vis tussen de middag te laten staan. Om een idee te krijgen van een lekkere lunch heb ik 5 gerechten op een rijtje gezet.

Lees meer

Ontmoet De Hippe Vegetariër

Heel erg trots ben ik op dit mooie filmpje gemaakt door Nicky Kooymans. Mijn eerste eigen filmpje ooit! Hopelijk is het een mooie weergave van de filosofie van De Hippe Vegetariër en krijgen jullie een beter beeld van de persoon erachter. Vanaf nu is deze altijd te vinden op www.dehippeflexitarier.nl. Ik ben benieuwd naar jullie reacties!

Lees meer

Vind alles wat je zoekt

Wie is De Hippe Vegetariër?

Deze week op De Hippe Vegetariër

  • De Indonesische keuken: Tempé mendol goreng tempéballetjes

    De komende tijd behandelen we op De Hippe Vegetariër verschillende wereldkeukens. Hiervoor gebruiken we de beste kookboeken gericht op een specifieke keuken. Op basis hiervan schetsen we wat die wereldkeuken precies inhoudt en delen we de lekkerste recepten! Nu is de Indonesische keuken aan bod. Hiervoor gebruiken we het mooie boek Basisboek Indonesisch van Francis Kuijk. Vandaag het recept voor tempé mendol goreng tempéballetjes! Het bericht De Indonesische keuken: Tempé mendol goreng tempéballetjes verscheen eerst op De Hippe Vegetariër - Blog voor vegetariërs, flexitariërs en levensgenieters. […]

  • Nordic food trends om over naar huis te schrijven

    Tijdens een bezoek aan Scandinavië kan je er bijna niet omheen: de Nordic Cuisine. In deze keuken kruisen het Oosten en het Westen elkaar en dat resulteert in traditionele gerechten, waarin verse en lokale ingrediënten centraal staan. Een keuken sterk beïnvloed door de natuur met zijn uitgestrekte bossen en vele meren. Bij een culinaire ontdekking in Scandinavië moet je deze lokale lekkernijen proberen! Het bericht Nordic food trends om over naar huis te schrijven verscheen eerst op De Hippe Vegetariër - Blog voor vegetariërs, flexitariërs en levensgenieters. […]

  • 13 tips om je peuter meer groente te laten eten

    Voldoende groenten eten is iets wat voor de gemiddelde volwassene al niet gemakkelijk is. Het kan dan ook als een uitdaging ervaren worden om ervoor te zorgen dat je kleine dreumes er voldoende van binnen krijgt. Patricia Ploeger helpt je hierbij! Zij is online kindervoedingsexpert, diëtist én moeder. Zij deelt dertien tips om je peuter meer groenten te laten eten. Het bericht 13 tips om je peuter meer groente te laten eten verscheen eerst op De Hippe Vegetariër - Blog voor vegetariërs, flexitariërs en levensgenieters. […]

  • Vegan Monday: Patate al Cocco

    Dit recept komt uit het boek Vegano Cucino Italiano. Een prachtig kijk- en kookboek van Alberto Musacchio en Malu Simöes met ruim 80 veganistische recepten die binnen 30 minuten op tafel staan. Patate al Cocco zijn kokosaardappels uit Sri Lanka, of elke andere plek in de tropen waar palmbonen en aardappelen groeien. De kokos past ontzettend goed bij de consistentie van de aardappels, wat een zeer smakelijke gerecht oplevert. Vandaag mogen wij het recept delen! Het bericht Vegan Monday: Patate al Cocco verscheen eerst op De Hippe Vegetariër - Blog voor vegetariërs, flexitariërs en levensgenieters. […]

  • Top 5: vegan kookboeken

    Elke maandag delen wij op vegan monday de lekkerste veganistische recepten. Deze creatieve en verrassende recepten komen uit de beste veganistische kookboeken! Wij zetten onze vijf favoriete vegan kookboeken voor je op een rijtje, zodat jij weet waar je nog veel meer plantaardige inspiratie vandaan kunt halen. Veel lees- en kookplezier! Het bericht Top 5: vegan kookboeken verscheen eerst op De Hippe Vegetariër - Blog voor vegetariërs, flexitariërs en levensgenieters. […]

  • Nieuwe ontdekkingen #47

    Als blogger word ik wekelijks verrast met pakketjes in mijn brievenbus en nieuwe bijzondere etenswaren die soms echt de moeite waard zijn! In ‘Nieuwe ontdekkingen’ deel ik mijn vier favoriete ontdekkingen. Deze week: Eat Natural Low in sugar & Ancient grains, nieuwe producten van Bella Berga's aromatische bergamotsap, Terrasana Tawashi groenteborstel en een prachtige saladekom van MADE.com! Het bericht Nieuwe ontdekkingen #47 verscheen eerst op De Hippe Vegetariër - Blog voor vegetariërs, flexitariërs en levensgenieters. […]

  • Barbecue: gegrilde pompoen met srirachaboter

    De zomer is in zicht en dat betekent dat we weer massaal kunnen gaan barbecuen in het park, op het balkon en in de tuin. Wij laten de worstjes, filets en burgers achterwege en laten je zien dat groenten ook een prominente plek op de BBQ verdienen. Wij roepen daarom 2019 uit tot het jaar van de vegetarische barbecue! Wij delen heerlijke barbecue recepten met groente in de hoofdrol! Vandaag: gegrilde pompoen met srirachaboter uit het prachtige boek Vega BBQ van Malin Landqvist! Het bericht Barbecue: gegrilde pompoen met srirachaboter verscheen eerst op De Hippe Vegetariër - Blog voor vegetariërs, flexitariërs en levensgenieters. […]

  • Sinner Saturday: simpel haverbrood met mungbonen en noten

    Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik heb eens in de zoveel tijd zoete cravings! En dan ook echt van slagroom tot chocolade en toffee, in de vorm van koekjes, cupcakes, bites, cakes, taart en meer. Om aan al deze cravings te voldoen, delen wij onze favoriete guilty pleasure recepten op Sinner Saturday. Vandaag: simpel haverbrood met mungbonen en noten uit het kookboek bakken met bonen van Lina Wallentinson. Het bericht Sinner Saturday: simpel haverbrood met mungbonen en noten verscheen eerst op De Hippe Vegetariër - Blog voor vegetariërs, flexitariërs en levensgenieters. […]

  • Studio/K: easy-going restaurant én bioscoop!

    Studio/K is een bioscoop, restaurant en café in één. Extra bijzonder is dat ze in het restaurant veel aandacht besteden aan de vega(n) keuken. Drie jaar geleden waren we ook te gast bij Studio/K. ‘’Een fijn filmhuis waar je ook nog eens bijzonder goed blijkt te kunnen eten’’, zo schreven we toen. Zowel het restaurant als de menukaart heeft inmiddels een update gekregen. Tijd om opnieuw een kijkje te gaan nemen!  Het bericht Studio/K: easy-going restaurant én bioscoop! verscheen eerst op De Hippe Vegetariër - Blog voor vegetariërs, flexitariërs en levensgenieters. […]

  • Getest: Knakwortel

    Wij testten de Knakwortel! Een gemarineerde wortel, die je kunt toepassen als knakworst. Heerlijk op een broodje als 'hotdog' of 'frikandel', of als voorgerechtje. De buitenkant is wat steviger en de binnenkant zacht en vlezig met een zoete en rokerige paprika smaak. - Cijfer: 7 Het bericht Getest: Knakwortel verscheen eerst op De Hippe Vegetariër - Blog voor vegetariërs, flexitariërs en levensgenieters. […]

Nieuwsbrief

ALLE ARTIKELEN VAN DE WEEK ELKE ZONDAG GRATIS IN JE E-MAIL

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!